TV를 보는데 취미로 바리스타 자격증을 따는 과정이 나오더군요. 그 과정이 흥미롭고 색다르게 느껴졌어요. 오늘은 바리스타가 어떤 일을 하는지, 자격증은 어떻게 취득할 수 있는지 간단히 살펴볼게요^^
♣ 바리스타(Barista)란?
바리스타(Barista)는 이탈리아어로 ‘바에서 일하는 사람’이라는 뜻에서 유래되었다고 해요. 하지만 요즘은 단순히 바에서 일하는 사람을 넘어, 커피를 전문적으로 만드는 사람을 뜻하죠. 커피 머신을 다루는 기술뿐만 아니라 원두 종류, 로스팅, 추출 방식까지 섬세하게 알아야 한다니, 정말 디테일이 살아 있는 직업 같지 않나요?
♣ 바리스타 자격증 왜 필요할까?
바리스타 자격증은 단순히 커피를 좋아하는 것을 넘어 전문적인 지식을 쌓거나, 커피 관련 일에 도전하고자 하는 사람들이 많이 준비한다고 해요. 자격증을 준비하는 과정에서 커피의 기본부터 실무 기술까지 체계적으로 배울 수 있어, 커피에 대한 이해를 넓히고 자신감을 키우는 데 도움이 된다고 합니다.
♣ 바리스타 자격증 취득 방법
1. 자격증 종류
한국커피협회(KCA) 자격증은 2급과 1급으로 나뉘어 있다고 해요. 2급은 커피의 기초적인 지식을 다루고, 1급은 보다 심화된 이론과 실기 능력을 요구한다고 하네요. 보통은 2급을 먼저 취득한 후 1급에 도전하는 경우가 많다고 합니다.
또한 SCA(스페셜티 커피 협회) 자격증은 국제적으로 인정받는 자격증으로, 커핑, 브루잉, 로스팅 등 전문적인 커피 지식을 배울 수 있다고 해요. 자신의 목표나 관심 분야에 맞는 자격증을 선택하는 게 좋겠죠?
2. 교육 과정
바리스타 자격증은 이론과 실기 시험으로 구성되어 있다고 해요. 바리스타 학원이나 커피 교육 기관에서 강의를 듣고 실습하는 것이 도움이 된다고 하더군요.
학원을 선택할 때는 실습 기회가 충분히 제공되는지, 강사의 경력이 탄탄한지, 그리고 교육 커리큘럼이 체계적으로 구성되어 있는지 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하다고 합니다.
요즘에는 온라인 강의로 이론을 배우고, 실습은 오프라인으로 진행하는 혼합형 과정도 늘어나고 있다고 해요. 시간 제약이 있는 직장인이나 학생들에게는 특히 유용하겠죠?
3. 이론과 실기
이론 시험에서는 커피의 역사, 원두의 산지와 품종, 그리고 추출 방식별 특징 등을 폭넓게 학습해야 한다고 합니다.
시험 대비 교재나 모의 문제를 활용하면 준비에 효과적이라고 하더라고요. 실기 시험에서는 에스프레소를 일정한 시간과 추출량에 맞춰 정확히 내리는 것이 중요하다고 해요.
특히 라떼아트는 패턴의 선명도와 균형을 평가한다고 하니 연습할 때는 시험 환경과 비슷한 장비를 사용하는 게 좋겠죠?
바리스타는 커피를 매개로 사람과 사람을 이어주는 정말 멋진 직업이라는 생각이 들어요. 자신만의 정성이 담긴 커피 한 잔으로 누군가의 하루를 행복하게 물들이는 직업, 정말 매력적이지 않나요?^^