잘 먹고 잘살기 위해선 균형 잡힌 영양이 중요하다고 하죠. 하지만 일상에서 모든 영양소를 골고루 챙기는 건 쉽지 않습니다. 그래도 영양소는 우리 건강에 핵심이니 간단히 살펴볼게요.
단백질
단백질은 근육과 조직 회복에 좋다고 합니다. TV를 보면 연예인들이 운동 전후로 닭가슴살을 먹는 장면이 자주 나오는데, 그만큼 단백질 섭취가 중요하다는 얘기겠죠.
확실히 단백질이 부족하면 근육이 빠지는 것 같아요. 어머니만 봐도 하루가 다르게 팔다리가 가늘어지시더라고요. 단백질이 풍부한 음식을 드시면 좋으련만. 고기를 별로 좋아하지 않으셔서 걱정이네요.
단백질은 대사 과정을 조절하는 데도 좋다고 합니다. 대사란 우리 몸의 에너지를 만들고 사용하는 과정으로 이 과정에 단백질이 필수적이라고 해요. 면역력 강화와 상처 회복에도 좋다고 하고… 갑자기 치킨 먹고 싶네요.
단백질이 풍부한 음식
- 육류: 소고기, 닭고기, 돼지고기, 양고기, 오리 등
- 어류: 연어, 참치, 고등어, 대구, 정어리 등
- 유제품: 우유, 치즈, 요거트 등
- 식물성 단백질: 두부, 콩, 렌틸콩, 병아리콩 등
렌틸콩은 좀 생소해서 검색해 보니 생각보다 영양가가 많네요. 쇼핑몰에서도 흔히 팔고 있는 걸 보면 많은 사람들이 즐겨 먹는 것 같아요.
탄수화물
탄수화물은 우리 몸에 필수적이죠. 탄수화물이 부족하면 피로감과 무기력함 같은 증상이 나타납니다. 집중력도 떨어지고요.
‘한국인은 밥심이다’ ‘밥이 보약이다’라는 말이 있는 걸 보면 우리 식문화에서 탄수화물이 얼마나 중요한지 알 수 있어요.
탄수화물이 풍부한 음식
- 곡류: 쌀, 밀, 옥수수, 귀리, 보리 등
- 채소: 감자, 고구마, 당근, 호박, 완두콩 등
- 과일: 바나나, 사과, 복숭아, 포도 등
그런데 과일도 탄수화물이라니 이번에 처음 알았어요. 쌀이나 감자 같은 곡류나 채소만 탄수화물이라고 생각했는데… 어쩐지 살이 찌더라니.
- 과일이 탄수화물인 이유: 탄수화물에는 여러 유형이 있는데 과일에 들어 있는 당분도 탄수화물에 속한다고 합니다.
지방
지방도 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 에너지를 제공하고 세포를 보호하며 특정 비타민이 몸에 잘 흡수되도록 도와준다고 해요.
지방이 부족하면 피부가 건조해진다는 얘기도 있던데, 요즘 피부가 푸석푸석한 걸 보면 혹시 지방 부족…?
지방이 풍부한 음식
- 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오, 브라질너트 등
- 씨앗류: 해바라기씨, 호박씨, 참깨 등
- 오일: 올리브 오일, 아보카도 오일, 참기름 등
- 어류: 고등어, 연어, 참치 등
이왕 먹을 거면 건강에 좋은 지방을 섭취하는 게 좋겠죠? 그래도 조금만 드세요. 살쪄요.
비타민
비타민이 중요하다는 건 누구나 아는 상식이죠. 비타민은 면역력에도 좋고, 피부에도 좋고, 눈 건강에도 좋아요.
비타민이 풍부한 음식
- 비타민 A: 당근, 고구마, 시금치 등
- 비타민 B군: 견과류, 계란, 육류 등
- 비타민 C: 오렌지, 키위, 브로콜리 등
- 비타민 D: 햇빛, 달걀, 생선 등
- 비타민 E: 아몬드, 해바라기씨, 시금치 등
- 비타민 K: 케일, 브로콜리, 치즈 등
방송이나 광고를 보면 우리나라 사람들은 비타민에 관심이 많다는 생각이 들 정도로 비타민 이야기가 정말 많이 나옵니다. 그만큼 중요하다는 얘기겠죠?
미네랄
칼슘이나 철분 같은 것들을 미네랄이라고 하죠. 미네랄이 부족하면 면역력도 떨어지고, 빈혈 같은 증상이 나타날 수 있으니 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
‘뼈에는 칼슘이 좋아요’ 같은 말들이 많은 걸 보면 필수라는 얘기겠죠.
미네랄이 풍부한 음식
- 칼슘: 우유, 치즈, 케일, 브로콜리, 아몬드 등
- 철분: 붉은 고기, 시금치, 콩, 렌틸콩 등
- 마그네슘: 시금치, 아보카도, 호박씨, 바나나 등
- 칼륨: 바나나, 감자, 오렌지, 토마토, 시금치 등
- 아연: 해산물, 소고기, 호박씨, 병아리콩, 굴 등
미네랄은 몸에서 자연적으로 만들어지지 않기 때문에 음식을 통해 꼭 섭취해야 한다고 해요.
그나저나 많기도 하네요. 위에 있는 거 다 먹으면 배 터져 죽겠는데요. 전 그냥 골고루 조금씩 먹을 랍니다.